Jeudi 15/06/2006 Noté 91-94/100 par Parker, Figeac 2005 s'inscrit parmi les meilleurs millésimes de sa longue histoire. Après quelques années de restructuration du vignoble, l'équipe de Figeac offre un superbe “vin de terroir”, un vin recherchant davantage l'harmonie que le style à tout prix. Surnommé “le plus médocain des Saint-Emilion” à cause de sa compositon en "trois tiers" (35% de Cabernet Sauvignon, 35% de Cabernet franc et 30% de Merlot), ce vin pourpre aux reflets prune dans le verre, exhale de doux arômes de cerise noire et de cassis. Parfaitement structuré et d'une élégance folle, il se prolonge sur des notes très pures de fumée et de minéral. Un grand classique à redécouvrir d'urgence!
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Ce petit fruit de l'olivier n'est pas seulement un amuse-gueule offert à l'apéritif, il se retrouve sous différentes formes dans l'alimentation méditerranéenne.Mais avant de vous mettre l'eau à la bouche, un petit peu d'histoire vous permettra de mieux connaître ce qu'on appelle l'oliva en provençal...http://www.luberon-news.com/olive/index.htm
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